Collio DOC Sauvignon 2022 Schiopetto

Collio Sauvignon di Schiopetto proviene de viñedos en el municipio de Capriva Del Friuli ubicado en la región de Friuli Venezia Giulia.

Se produce exclusivamente con uva Sauvignon Blanc, una cepa de gran importancia que produce pequeños racimos con bayas de tamaño mediano, recolectadas a principios de septiembre. El vino fermenta en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada.

Este Sauvignon se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido, enriquecido con reflejos verdosos. La nariz se abre con toques vegetales de hoja de tomate y hoja de saúco, combinados con notas afrutadas de melocotón y frutas tropicales. En boca es fresco y elegante, con un final agradable, largo y persistente.

Perfecto para acompañar aperitivos a base de mariscos y mariscos, es ideal en combinación con risotto y espaguetis con tomate y albahaca.