Collio DOC Sauvignon 2019

Este Sauvignon de Villa Folini nace en el verde del Collio Goriziano, en la zona de San Lorenzo Isontino, a tiro de piedra de Eslovenia.

Es el resultado de una vinificación en blanco de uvas Sauvignon Blanc en pureza, con fermentación en acero a temperatura controlada. El vino afina sus características organolépticas en copa.

De color amarillo pajizo con matices verdosos, tiene una nariz viva y rica en sensaciones vegetales que recuerdan ahora al pimiento amarillo y ahora a la salvia, acompañado de notas frutales de melocotón. En cata es un vino suave y de buena persistencia aromática.

Excelente con aperitivos y primeros platos de aroma intenso, sorprende con platos a base de carnes blancas o pescados.