Detalles del producto
Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2021 Donnafugata
Descripción
La Contessa Entellina Chardonnay Chiarandà de Donnafugata nació en el corazón del suroeste de Sicilia, en la finca Contessa Entellina.
Se obtiene exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, vendimiadas a mano en cajas con una cuidadosa selección de la uva en la segunda quincena de agosto. El mosto se traslada al acero donde se inicia la fermentación a una temperatura controlada de 15-16 ° C. A esto le sigue una crianza de 5-6 meses en parte en barricas de roble y toneles y en parte en pequeños depósitos de hormigón; finalmente en botella durante unos 12 meses.
Caracterizado por un color amarillo dorado brillante, el Chiarandà de Donnafugata libera un bouquet complejo e intenso en nariz, en el que toques de melocotón y exfoliación mediterránea son seguidos por notas de vainilla y pedernal. En boca es persuasivo y rico, con un toque de sabor en el final que lo hace sumamente agradable.
Este vino es perfecto para acompañar con bogavantes y sopas de verduras.