Dolcetto d'Alba DOC Monte Aribaldo 2023 Marchesi di Gresy

Dolcetto d'Alba Monte Aribaldo es producido por Marchesi di Gresy en la finca Monte Aribaldo, una de sus 4 fincas. Los otros 3 son Martinenga, La Serra y Monte Colombo, todos ellos situados en Langhe o Monferrato y con una superficie de 45 hectáreas de viñedo.

Las uvas 100% Dolcetto son cuidadosamente seleccionadas a mano antes de proceder a la vinificación con maceración con el sombrero levantado durante 6-7 días a temperatura controlada. El refinado se realiza en cemento y acero y tiene una duración de 5 meses.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, la nariz revela aromas de cereza, grosella, mermelada de arándanos. El sorbo es bien estructurado, armonioso y con un final ligeramente almendrado.

Para combinar con pasta rellena con salsa de carne, embutidos y quesos y con pizza.