Detalles del producto
Descripción
El Etna Rosso de Azienda Vivera es un vino tinto siciliano elaborado con uvas Nerello Mascalese cultivadas en la ladera nororiental del Etna, a unos 600 metros de altitud. Nace de viñedos asentados en suelos volcánicos pedregosos, en un clima de montaña marcado por veranos frescos y fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Las uvas se recogen manualmente y se seleccionan con esmero; después fermentan y maceran a temperatura controlada. El vino madura en acero inoxidable y completa su afinamiento en botella, preservando la frescura, la integridad aromática y la elegancia varietal.
Se presenta de color rubí claro. El bouquet evoca cereza, frutos rojos, especias sutiles y piel de naranja; en boca es sabroso, jugoso y dinámico, con taninos equilibrados y un final persistente.
Acompaña pasta alla Norma, risotto de pistacho con gambas, pato a la naranja, carnes de cerdo con setas y pollo marinado en cítricos.