Friuli Chardonnay DOC 2023 Cormòns

Este Friuli Chardonnay de Cormòns es el resultado de un microclima especial dictado por el particular equilibrio que se crea en la llanura de viñedos de Friuli, encerrada por montañas que la protegen de los fuertes vientos del norte y mitigada por el efecto termorregulador del mar, dando lugar a la creación de vinos. increíblemente elegante y fragante.

La recolección se realiza de forma manual durante los primeros diez días de septiembre. Una larga maceración a baja temperatura en prensas neumáticas precede a la fermentación y permite la extracción de las sustancias más nobles contenidas en los hollejos. El vino envejece en acero durante 6-7 meses sobre lías finas.

Se revela en la copa con un color amarillo dorado. En nariz ofrece intensas sensaciones de vainilla combinadas con notas de manzana y pan fresco. El sorbo, pleno y envolvente, fusiona una estructura refinada con aromas de miel de acacia y melocotón blanco.

Acompaña platos a base de pescado y marisco, pescado frito y delicados risottos.