Detalles del producto
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Descripción
De los suelos ricos en piedra caliza, inesperadamente de color marrón rojizo, surge el encanto alquímico de este Pinot Noir de Borgoña.
El 100% de las uvas que lo componen son variedades Pinot Noir, vendimiadas manualmente de viñedos con una edad media en torno a los 30 años. Fermenta en depósitos de acero tradicionales y envejece en barricas de roble durante un período de 10 a 12 meses.
A la vista muestra el típico color rojo rubí. El perfil olfativo está bordado con notas de cereza, arándano y regaliz, también confirmadas en boca. La frescura y los taninos sedosos equilibran el cuerpo bien estructurado y aportan equilibrio al sorbo. Mezclar con un rastro vagamente picante.
Ideal como acompañamiento de un estofado de ternera.