Detalles del producto
Irpinia Falanghina DOC 2019 Fonzone
Descripción
Esta Falanghina proviene de los viñedos de la finca Fonzone ubicados sobre suelos arenosos-arcillosos a 380 metros sobre el nivel del mar, cerca del arroyo Ifalco.
Los racimos se recogen a mano en pequeñas cajas y se llevan inmediatamente a la bodega donde se realiza el suave prensado. El mosto fermenta a baja temperatura durante unos 30 días, tras lo cual el vino se afina durante 5 meses sobre las lías finas con bâtonnage periódico.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, desprende elegantes toques de manzana verde y melón blanco en nariz, apoyados por ligeras notas cítricas y mentoladas. En boca resulta sorprendentemente fresco y estructurado.
Para combinar con mariscos y platos de marisco, es excelente para servir en compañía de un tartar de pescado.