Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2022 Cantina Caldaro

Este Kalterersee Classico Superiore de Kellerei Kaltern pertenece a la exclusiva línea Quintessenz , una colección de vinos finos elaborados a partir de variedades de uva nobles que crecen en viñedos favorablemente expuestos al sol.

Este vino se elabora exclusivamente con uvas Schiava, vendimiadas manualmente entre finales de agosto y principios de octubre. Tras fermentación en tinto, con maceración en hollejo durante 10 días, el vino se deja reposar y afinar durante 6 meses en hormigón y grandes toneles de madera.

Se caracteriza por un color rojo rubí muy brillante. En nariz ofrece aromas afrutados muy delicados, con notas de cereza, frambuesa y fresa, bien acompañados de ligeros toques de almendra. En boca muestra una agradable plenitud y sabor, con taninos suaves y un final afrutado de gran elegancia.

Perfecto para aperitivos ligeros, encuentra sus acompañantes favoritos en fiambres tiroleses y quesos frescos o en carnes blancas no demasiado elaboradas.