Langhe Chardonnay DOC 2018 Sabaudo

El Langhe Chardonnay de Sabaudo tiene como objetivo mejorar la variedad de uva blanca "príncipe" de Francia, asociada en la etiqueta al entonces Rey Napoleón III, aliado del Reino de Cerdeña en la Segunda Guerra de la Independencia.

La cosecha se realiza manualmente en cajas. Después de presionar, el mosto se transfiere a un tanque de acero inoxidable termocontrolado donde se decanta durante la noche. Después de la fermentación alcohólica y maloláctica, que tiene lugar en tonneaux de roble francés, madura durante 12 meses en acero y en tonneaux de roble francés de primer y cuarto paso.

Brilla en el cristal de un profundo color amarillo pajizo con reflejos dorados. Satisfaga su sentido del olfato con aromas intensos de piña y frutas tropicales, en cautivadoras notas de mantequilla y frutas secas. Equilibrado y armonioso, el sorbo es opulento y confirma las sensaciones olfativas, que se cierran en un final largo y cremoso, bien equilibrado por una frescura moderada.

Combina perfectamente con los primeros platos de pescado y risotto, carnes blancas, moluscos y quesos suaves.