Langhe DOC Nebbiolo Bartomè 2022 Borgogno

El Langhe Nebbiolo Bartomè nace en viñedos ubicados en el municipio de Barolo, a partir de uvas Nebbiolo cultivadas a aprox. 350 msnm El vino debe su nombre a una parcela histórica de la empresa, "Bartolomeo".

Se produce exclusivamente con uvas Nebbiolo, cosechadas entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza de forma espontánea con uva entera, sin raspón, en depósitos de cemento a una temperatura de 22-28°C durante 15 días. Posteriormente, el vino envejece en grandes barricas de roble de Eslavonia durante un año.

Este Langhe Nebbiolo se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se abre con aromas de violetas y frutos rojos frescos como las fresas. En boca es fresco y equilibrado, con taninos vivos.

La carne hervida piamontesa es perfecta para acompañar platos principales de carne. Pruébalo también con platos de la cocina asiática, siempre a base de carne.