Lazio Bianco IGT Donnaluce 2023 Poggio Le Volpi

Donnaluce di Poggio alle Volpi se origina en sus propios viñedos ubicados en el municipio de Monteporzio Catone, en Lazio, plantados en suelos de origen volcánico particularmente ricos en microelementos.

Es el resultado de una hábil mezcla de uvas Malvasia del Lazio, Greco y Chardonnay, recolectadas al final del día. Los racimos suavemente prensados se envían a fermentación a bajas temperaturas. El vino envejece sobre sus propias levaduras, en parte en acero y en parte en barricas de madera de diferentes orígenes y capacidades.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece intensas sensaciones afrutadas de albaricoque y melocotón blanco, acompañadas de toques suaves, lavanda y avellana sobre un fondo mineral. Suave e intrigante en boca, es fresco y sabroso, con un final persistente y ligeramente almendrado.

Ideal tanto para aperitivo como para picar, es un excelente acompañamiento de aperitivos y quesos de cabra. Pruébalo con espaguetis con almejas o con bottarga.