Maremma Toscana DOC Sangiovese 2021 La Mozza

La Mozza es la bodega propiedad de Bastianich en Maremma, de donde proviene este vino elaborado con uvas Sangiovese.

El mosto fermenta durante un largo tiempo en acero inoxidable tras lo cual se prensa suavemente. El vino así obtenido madura durante 12 meses en parte en grandes maderas (barricas de roble de Eslavonia de 40 hl), en parte en depósitos de acero inoxidable, para concluir con 4 meses en botella.

En copa presenta un color rojo rubí de suave intensidad. En nariz vibran notas de frutos rojos, moras y arándanos, mientras que en boca revela un derroche de suavidad y elegancia, con una personalidad que evoca en el paladar la tipicidad del territorio toscano.

Excepcional en combinación con embutidos de jabalí, está indicado como acompañante de carnes rojas a la parrilla.