Maremma Toscana DOC Vigne Alte Poggio alla Guardia 2020 Rocca di Frassinello

La Maremma Toscana Vigne Alte Poggio alla Guardia de Rocca di Frassinello nace en viñedos ubicados en el municipio de Gavorrano, en la provincia de Grosseto.

Se elabora con uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese y Syrah, recolectadas y seleccionadas solo a mano entre finales de agosto y la primera quincena de septiembre, dependiendo de las distintas épocas de vendimia. La vinificación se realiza de forma tradicional en acero a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 12 meses en hormigón y 4 meses más en botella, antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con aromas intensos y concentrados de frutos del bosque, pimienta negra y especias silvestres. En boca es amplio y elegante, con un final agradablemente largo y especiado.

Excelente en combinación con carnes asadas y carnes guisadas, es ideal para acompañar quesos curados. Pruébalo junto con algunos platos típicos de la Maremma, como la acquacotta y la pappardelle con jabalí.