Méditerranée IGP Blanc La Croix 2024 Château Peyrassol

Qué tipo de vino es

Méditerranée Blanc La Croix de Château Peyrassol es un vino blanco de la Provenza elaborado a partir de Rolle con una pequeña porción de Ugni Blanc. Ofrece una frescura aromática y una expresión nítida de la fruta, gracias a la vinificación en acero a temperatura controlada y a una breve crianza que mantiene el vino ágil y equilibrado.

Origen

Las uvas proceden de la Provenza, en el sur de Francia, en la zona de Méditerranée. Château Peyrassol selecciona cuidadosamente los mejores terroirs, compartiendo prácticas agronómicas con viticultores asociados para lograr un estilo coherente y reconocible, fiel a la identidad local.

Cómo se elabora

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que ayuda a conservar la frescura aromática. A esto le sigue una breve crianza, también en acero, sobre lías finas, lo que refuerza la continuidad gustativa sin alterar la expresión de la fruta.

Notas de cata

En la copa se muestra brillante, de color amarillo con reflejos dorados delicados. En nariz se perciben notas florales y recuerdos de uva fresca. En boca, la frescura se expresa con elegancia y da paso a un final limpio, en el que reaparecen matices cítricos.

Maridajes

En la mesa acompaña platos en los que cuentan la precisión y el impulso: marida bien con ceviche de lubina a los cítricos, una ensalada de queso de cabra fresco con uvas y nueces, y vieiras selladas con crema de apio, donde su frescura resalta las sensaciones marinas y el final cítrico permanece en primer plano.

Cuándo servirlo

Es ideal cuando se busca un blanco directo y definido, perfecto para un aperitivo o un almuerzo de pescado. Servir fresco, alrededor de 8–10 °C, para resaltar los aromas florales y la nota cítrica; una breve oxigenación en copa puede destacar aún más la faceta frutal. Consumir joven para disfrutar plenamente de su vivacidad.