Montepulciano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Qué tipo de vino es

Montepulciano d’Abruzzo de Cirelli es un vino tinto elaborado con uvas Montepulciano cultivadas en Abruzos mediante agricultura ecológica. La vinificación utiliza levaduras autóctonas presentes de forma natural en las pieles y la crianza se realiza en acero, seguida de un período de maduración en botella. El perfil resulta equilibrado y fresco, con un trazo suave y un tanino envolvente, manteniendo un carácter afrutado definido y una buena persistencia.

Origen

Las uvas proceden de viñedos situados en la provincia de Teramo, en Abruzos, zona ligada a la denominación Montepulciano d’Abruzzo. El origen territorial representa un elemento central en el enfoque productivo, que busca destacar la expresión local. El manejo se realiza bajo agricultura ecológica, cuidando el respeto por el medioambiente y la identidad afrutada de la variedad en esta zona.

Cómo se produce

El vino se obtiene exclusivamente de Montepulciano procedente de viñedos cultivados de forma ecológica. En bodega, la fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas presentes en las pieles, una elección coherente con una vinificación orientada a expresar el territorio. La crianza se realiza en depósitos de acero durante unos seis meses y continúa con un mes más de maduración en botella antes de su comercialización.

Notas de cata

A la vista se muestra de color rojo rubí oscuro. En nariz destacan aromas de fruta roja, tanto fresca como en mermelada, para un perfil aromático limpio y directo. En boca el trago es equilibrado, con frescura bien presente y un trazo suave, sostenido por un tanino envolvente. El final es persistente y confirma el carácter afrutado detectado en la nariz.

Maridaje

Marida de forma natural con segundos platos de carne, sobre todo cuando la preparación resalta la jugosidad y la estructura sin opacar la fruta. El maridaje recomendado es con un carré de cordero al horno, que armoniza con el equilibrio del trago, la frescura y la trama tánica. Las notas de fruta roja, fresca y en mermelada, acompañan bien también el carácter aromático y la parte grasa de la receta.

Cuándo servirlo

Es un tinto adecuado cuando se desea un perfil afrutado y definido, capaz de unir equilibrio y frescura con una trama tánica envolvente. La crianza en acero y la posterior maduración en botella lo hacen apto para disfrutarlo de inmediato, manteniendo un carácter nítido. Es ideal para momentos de convivencia en la mesa, sobre todo con platos de carne, gracias a su trago fluido y a una persistencia que realza el final.