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Descripción
Este Morellino di Scansano es un tinto intenso y mediterráneo producido por Viticcio en la zona de Poggio la Mozza, en Magliano in Toscana. Las uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot provienen de viñedos situados a 150 metros de altitud con exposición norte y noreste, en suelos arenosos y franco-arenosos ricos en arenisca. Las viñas tienen entre 7 y 17 años.
La vinificación prevé fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 28-30°C y una maceración de 10 días. Tras la fermentación maloláctica en acero, el vino envejece 12 meses en barrica y otros 3-5 meses en acero.
Se presenta con un brillante color rojo rubí. En nariz ofrece aromas de frutos rojos, ciruela y violeta, con notas de tabaco rubio, grafito, sotobosque y toques tostados. En boca es fresco y equilibrado, con taninos elegantes y un final largo, caracterizado por matices tostados y cacao amargo.
Perfecto para acompañar asados, parrilladas mixtas o platos tradicionales de la Maremma.