Mosel QbA Ürziger Würzgarten Riesling Trocken Alte Reben 2021 Dr. Loosen

El Ürziger Würzgarten Riesling Dry Alte Reben Grosses Gewachs (GG) procede de una parcela de viñedo, dentro de la zona del Mosela, formada por viñedos de más de 100 años que aún conservan el portainjerto original, plantados sobre suelos volcánicos rojos y arenosos.

Las uvas Riesling Renano que lo componen en pureza son seleccionadas y vendimiadas a mano. Una vez prensada la uva, el mosto obtenido se deja fermentar por acción de levaduras autóctonas en barricas de 1000 litros. La fase de afinamiento tiene lugar en presencia de levaduras y dura unos 12 meses.

El color de este Riesling es amarillo pajizo. En nariz introduce primero la típica nota varietal que remite al melocotón, y luego asombra con inesperadas referencias a la fresa silvestre, perfectamente integrada con el fondo mineral y de levadura. En boca muestra toda la complejidad gustativa que aportan las cepas viejas. El cuerpo es envolvente y pleno, pero al mismo tiempo sabroso, fresco y enérgico. Un tono especiado emerge en nariz y se confirma en boca.

Adecuado para acompañar platos a base de carnes blancas, cerdo o pescado, incluso en preparaciones picantes. Pruébalo con pollo al curry.