Langhe Nebbiolo DOC Occhetti 2021 Prunotto

El Langhe Nebbiolo Occhetti nació en la finca Prunotto propiedad de los marqueses Antinori, ubicada en el corazón del DOC Langhe, un sitio del patrimonio de la UNESCO.

Se elabora con uva pura Nebbiolo, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano en los primeros días de octubre. La fermentación se realiza, con maceración, a una temperatura máxima de 29 ° C durante 10 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barricas de distintos tamaños y otros 4 meses en botella antes de su comercialización.

Occhetti tiene un color rojo rubí que tiende al granate. La nariz se abre con elegantes toques de frambuesa y rosa, enriquecido con notas de regaliz. En boca es amplio, suave y armonioso, con un postgusto largo.

Perfecto para acompañar entrantes calientes, primeros platos y platos de carne.