Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2020 Conte Vistarino

El Pinot Noir Pernice de Conte Vistarino nació en los viñedos de Oltrepò Pavese ubicados en el municipio de Rocca de' Giorgi, en la provincia de Pavía.

Se produce íntegramente con uvas Pinot Noir, cosechadas y seleccionadas únicamente a mano. Tras una corta maceración en frío, la fermentación y crianza tiene lugar en madera, donde el producto se enriquece con aromas especiados y elegancia.

Tiene un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz se abre con un bouquet amplio y complejo, con toques de violeta y pequeños frutos rojos, acompañados de notas de café torrefacto y cacao. En boca es corpulento y mineral, con un final agradablemente largo y especiado.

Perfecto para acompañar platos a base de caza y setas, este vino es ideal en combinación con carnes asadas y quesos curados.