Detalles del producto
Descripción
El Pernand-Vergelesses Les Noirets es un vino tinto seco producido por Marthe Henry en la Côte de Beaune, Borgoña. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir cultivadas en el clima "Les Noirets" sobre suelos calcáreo-arcillosos con residuos silíceos, este vino refleja el compromiso de la productora en valorar el terruño a través de prácticas agrícolas sostenibles y un enfoque de mínima intervención.
La vinificación implica una fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin adición de sulfitos, seguida de una crianza sobre lías finas en barricas de roble usadas, sin clarificaciones ni filtraciones invasivas, a fin de preservar la pureza y expresividad del vino.
En nariz, se perciben notas de frutos rojos, pimienta blanca y sotobosque, mientras que en el paladar el vino ofrece una estructura equilibrada, una frescura vivaz y taninos elegantes, con un final largo y elegante.
Ideal para acompañar platos a base de carnes rojas o quesos curados.