Detalles del producto
Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2022 Paolo Leo
Descripción
El Primitivo di Manduria Passo del Cardinale de Paolo Leo nace en viñedos ubicados entre las localidades de Manduria y Sava, en la provincia de Taranto.
Se elabora exclusivamente con uvas Primitivo, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano en las primeras horas de la madrugada. La fermentación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ° C durante 8-10 días. Posteriormente el vino se cría durante 3 meses en barricas de roble americano y durante 6 meses en acero, antes de ser embotellado.
Passo del Cardinale de Paolo Leo tiene un color rojo intenso. La nariz se abre con elegantes e intensos aromas especiados. En boca es amplio y equilibrado, con un final agradablemente persistente.
Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne, es ideal en combinación con carnes rojas y caza.