Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 Doppio Passo

Este Primitivo di Manduria Riserva es producido por la marca Doppio Passo, un homenaje a Carlo y Maria Botter quienes, juntos, fundaron la empresa en 1928, construyéndola paso a paso, día tras día, trabajando juntos para lograr un objetivo común.

El vino está elaborado con uvas 100% Primitivo, que se cosechan a mano. La uva se despalilla antes de realizar la maceración prefermentativa a 12-14 °C, seguida de la fermentación, con una maceración de 15-20 días a temperatura controlada (25-27 °C). Después del prensado, el vino tiene una crianza de 12 meses.

De color rojo púrpura intenso, en nariz revela aromas de fruta roja y negra madura, mora y cereza con notas finales especiadas. El sorbo es cálido y estructurado, con taninos suaves bien equilibrados con la acidez.

Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo va muy bien con carnes rojas a la parrilla, caza y quesos maduros.