Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2023 Astoria

Velére es el Prosecco Rosé de Astoria, una realidad indisolublemente ligada al noble arte del Prosecco que concibe esta versión en rosa vintage para responder a las nuevas tendencias y al gusto moderno, tras la luz verde oficial del Consorcio Prosecco.

Fruto de un minucioso coupage entre la Glera autóctona y la cepa internacional Pinot Nero, nace de una vinificación separada de las dos variedades para obtener sus respectivas mejores características, que se unen antes de la segunda fermentación que se realiza en autoclave según el método Charmat. con permanencia sobre lías durante al menos 60 días.

El color es rosa pálido, acompañado de un perlaje de buena finura y persistencia. En nariz se caracteriza por un rico y elegante bouquet afrutado y floral. El sorbo es con cuerpo y equilibrado, muy agradable,

Ideal como aperitivo, es perfecto en combinación con sashimi, mariscos y platos vegetarianos.