Prosecco Treviso Brut Rosé DOC 2022 Soligo

Soligo Prosecco DOC Treviso Rosé Brut procede de viñedos de la zona de Treviso y se produce con un 90% de uva Glera y el porcentaje restante de Pinot Noir.

Comenzando con la cosecha de Pinot Nero hacia finales de agosto, al menos dos semanas antes que la de Glera, se procede a la maceración del Pinot Noir y luego se inicia el montaje y fermentación en autoclave durante al menos 60 días.

Presenta un color rosa pálido, con un agradable perlaje y capaz de desprender frutos rojos y tropicales en nariz con ligeros pero reconocibles toques de fresas silvestres y violetas. De paso fresco y satisfactorio, en boca es suave, con buena persistencia de frutos rojos y agradable elegancia.

Soporta muy bien los aperitivos desabridos y es excelente en compañía de mariscos, carnes blancas y quesos semicurados. También apto para cocina étnica.