Rioja DOCa Gran Reserva Granja 2016 Remelluri

Qué tipo de vino es

Granja Remelluri es un vino tinto de Rioja estructurado y envolvente. Nace de un coupage de Tempranillo, acompañado de Garnacha, Graciano y otras variedades de uva tinta autóctonas. Su identidad se desarrolla a través de una larga crianza en madera, lo que le confiere un perfil robusto y armonioso, con una estructura tánica bien integrada y una gran complejidad en boca.

Procedencia

Las uvas provienen de los reconocidos parajes de Labastida en Álava y San Vicente de la Sonsierra, zonas históricas de la denominación Rioja. Esta privilegiada procedencia permite que las cepas de Tempranillo, Garnacha y Graciano se expresen con precisión y profundidad. Los viñedos gozan de unas condiciones ideales que dotan al Gran Reserva de un vínculo auténtico con la tierra y una marcada identidad territorial.

Elaboración

La vendimia se realiza mediante una recolección manual cuidadosa. En bodega, el mosto fermenta de forma espontánea gracias a la actuación de levaduras autóctonas en tinas de madera abiertas. Después, el vino envejece durante 28 meses en barricas de distintos tamaños; un proceso lento que estabiliza su estructura, pule los taninos y aporta una redondez final.

Notas de cata

A la vista presenta un profundo color rojo rubí. En nariz, destacan los aromas a fruta roja madura, acompañados de especias dulces y un fondo tostado sutil. En boca se muestra robusto y armonioso, sostenido por taninos bien integrados que conducen el paso hacia un final largo y persistente, reflejo de la complejidad adquirida en la crianza en madera.

Maridaje

Este tinto estructurado es perfecto para asados de carnes rojas y platos de cordero, donde los taninos tienen con qué interactuar. Su carácter especiado y los delicados matices tostados potencian las cocciones prolongadas y los platos de sabor intenso. Al final de la comida, se luce junto a una selección de quesos curados para lograr un equilibrio gustativo satisfactorio.

Cuándo servirlo

Es la elección ideal para comidas y cenas en compañía donde las carnes son protagonistas. Su estructura y su carácter envolvente lo convierten en el acompañamiento perfecto en ocasiones en las que se quiere llevar a la mesa un vino de perfil robusto y armonioso capaz de acompañar toda la comida. Gracias a su prolongada crianza en madera, se expresa en su máxima expresión en momentos dedicados a un tinto de profundidad.