Detalles del producto
Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2022 Villa Matilde
Descripción
Sinuessa es una Falanghina di Roccamonfina pura, nacida en la finca San Castrese, en el corazón del Sannio Beneventano, caracterizada por suelos volcánicos, a los que debemos la marcada mineralidad de estos vinos.
La uva se vendimia por la noche, con temperaturas más frescas, en la segunda década de septiembre. Tras fermentar a temperatura controlada de unos 20 días, el vino envejece en acero durante unos 3 meses.
En copa el vino presenta un color amarillo pajizo pálido. En nariz hay notas de frutas tropicales, como piña o plátano, pero también notas aromáticas de salvia, rosa amarilla y retama. En boca el vino es equilibrado, con un final delicadamente almendrado.
El vino es excelente como aperitivo y en combinación con platos ligeros, como aperitivos de pescado y carnes blancas.