Rosso di Montalcino DOC 2024 Ciacci Piccolomini d'Aragona

Qué tipo de vino es

El Rosso di Montalcino de Ciacci Piccolomini d’Aragona nace de Sangiovese Grosso cultivado en las colinas toscanas. Presenta un perfil afrutado, con notas florales y especiadas. La crianza en acero mantiene la viveza aromática de la uva, mientras que el paso por toneles de roble de Eslavonia aporta complejidad y redondez para un estilo equilibrado y accesible.

Origen

Este vino proviene de las colinas de Montalcino en la provincia de Siena, donde un clima mediterráneo templado y buenas diferencias térmicas favorecen aromas definidos y una maduración regular. La tradición vitivinícola de la zona garantiza una calidad constante.

Elaboración

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y cemento vitrificado a temperatura controlada. El vino madura durante 12 meses en toneles de roble de Eslavonia, desarrollando taninos equilibrados y notas especiadas, para luego reposar en botella.

Notas de cata

Presenta un color rojo rubí brillante con matices granates. En nariz destacan notas de frutos rojos frescos, matices florales y ligeras notas de pimienta negra y tabaco dulce. En boca es cálido, de cuerpo medio, con taninos bien integrados y una acidez que sostiene el trago. El final es persistente y reproduce acentos afrutados y especiados en un perfil armonioso.

Maridajes

El Rosso di Montalcino combina bien con sopas toscanas de verduras y legumbres, tablas de embutidos y quesos curados. Se adapta a primeros platos contundentes como pappardelle con ragú de carne, lasaña al horno y pici all’aglione. Acompaña asados y la típica bistecca alla fiorentina; la estructura y el tanino del vino realzan los sabores de los platos.

Cuándo servirlo

Este vino está listo para beber a los pocos meses de su embotellado, mientras que su estructura y crianza en roble le permiten evolucionar favorablemente durante varios años. Se recomienda servirlo a 18-20 °C en copas amplias para resaltar los aromas y la textura tánica. Joven ofrece frescura y fruta; con el tiempo gana en complejidad y matices evolucionados.