Rosso di Montalcino DOC 2021 Fattoria La Lecciaia

El Rosso di Montalcino de Fattoria La Lecciaia se elabora a partir de uvas Sangiovese cultivadas en las colinas de Montalcino; este vino tinto expresa el verdadero carácter del territorio. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos de textura media con arenas y depósitos de arcilla.

La vinificación incluye fermentación en cubas de acero a temperatura controlada durante aproximadamente 15-20 días, con frecuentes remontados para realzar los aromas y la estructura. El vino madura principalmente en acero, con un breve afinamiento en barricas de roble durante al menos 6 meses, antes de ser embotellado y comercializado ya en el primer año posterior a la cosecha.

De color rojo rubí intenso, ofrece un bouquet fragante y vinoso, con notas de frutos del bosque y toques florales. En boca es fresco y afrutado, con una estructura equilibrada y una agradable suavidad. Los taninos son delicados y están bien integrados, lo que hace que el trago sea armónico y de buena persistencia.

Se acompaña perfectamente de primeros platos con salsas de carne, asados de cerdo y quesos semi-curados.