Rubicone Sangiovese Cabernet Sauvignon IGT Liano 2021 Umberto Cesari

Un vino que cobra vida a partir de una fina mezcla de 70% Sangiovese, 30% Cabernet y suelos medio arcillosos, que le dan al vino singularidad y carácter. Vinifica a temperatura controlada, envejece durante 18 meses en roble Allier, para luego reposar otros 6 meses en botella.

Vino con buen potencial de guarda, de unos 15 años, presenta un espléndido color rojo brillante con reflejos granates. La nariz es generosa, con sus frutos rojos maduros y el aroma de la mermelada de cereza negra. En boca es suave, elegante, con taninos bien definidos que lo convierten en un vino cautivador.

Un vino que casa perfectamente con todo tipo de carnes, es ideal con un filete de ternera a la plancha. Pruébalo con un plato de quesos curados.