Saint-Romain AOC Perrière 2021 Marthe Henry

El Saint-Romain Perrière es un vino blanco seco producido por Marthe Henry en la Côte de Beaune, en Borgoña. Elaborado a partir de uvas Chardonnay cultivadas en el climat "Perrière", situado en suelos calcáreos a gran altura, este vino refleja el compromiso de la productora con la valorización del terruño a través de prácticas agrícolas orgánicas y un enfoque de bajo intervencionismo.

La vinificación prevé una fermentación espontánea con levaduras autóctonas, seguida de un envejecimiento de al menos 18 meses en barricas de roble usadas, sin clarificaciones ni filtraciones invasivas, para preservar la pureza y expresividad del vino.

En nariz, se perciben notas frescas de limón, flores blancas y tiza húmeda, mientras que en el paladar el vino ofrece una boca aérea y mineral, con una estructura equilibrada y una persistencia elegante.

Ideal para maridar con platos de pescado o quesos blandos.