Sannio DOC Fiano Janare 2023 La Guardiense

El Fiano de la bodega La Guardiense nació entre los viñedos del Sannio Beneventano, propiedad de diferentes productores de vino de esta zona de Campania.

Las uvas de la variedad Fiano proceden de viñedos con una edad media de unos 10 años, plantados en suelos arcillosos y calcáreos situados a 300-400 metros sobre el nivel del mar. Una vez vendimiada y transportada a bodega, la uva se somete a criomaceración y, tras un suave prensado, se envía a fermentación alcohólica en depósitos de acero. Refinar en botella hasta marzo siguiente a la cosecha.

En copa presenta la claridad de su color amarillo pajizo. Notas de piña, melocotón blanco y un ligero rastro cítrico conforman el bouquet. En boca es fresco, sabroso, delicado en sus componentes aromáticos y manejado con buena estructura.

Perfecto para acompañar pulpo con patatas.