Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

El Savigny-lès-Beaune de La Maison Romane es un Pinot Noir de la Côte de Beaune, específicamente de la zona de Godeaux, orientada hacia el sur y ubicada sobre el Premier Cru Les Lavières. Esta posición colinosa y bien ventilada, con suelos de arcilla-caliza, representa un terroir ideal para la producción de vinos elegantes y con carácter territorial.

El vino se vinifica de manera natural, con fermentación de racimos enteros para realzar la frescura y la complejidad, seguido de un envejecimiento en barricas de roble francés que realza su armonía y profundidad sin abrumar el carácter de la fruta. Esta metodología le confiere al vino un perfil auténtico, respetando la tradición borgoñona.

Se distingue por sus aromas refinados de frutos rojos, pétalos de rosa y ligeras notas especiadas. En boca revela una elegancia innata, con taninos sedosos, una estructura refinada y un final persistente y mineral que refleja completamente la naturaleza del terroir.

Ideal para acompañar con carnes asadas, caza ligera o quesos de corteza florecida de maduración media.