Sicilia Bianco Superiore DOC Grillo Gazzerotta 2022 Pellegrino

Esta Sicilia Grillo Superiore procede de suelos arcillosos ricos en minerales y de viñedos de más de 35 años, ubicados en la finca familiar Gazzerotta en Mazara del Vallo.

La vendimia se realiza en los primeros diez días de agosto, seguida de una vinificación en ausencia de oxígeno, con suave prensado de la uva y larga fermentación a bajas temperaturas. El vino envejece durante 4 meses en acero.

Amarillo pajizo en copa con destellos verdosos, en nariz encanta con aromas frescos y florales de rosa, acompañados de notas cítricas y de manzana verde. El sorbo es intenso y sabroso, agradablemente cítrico.

Es el vino perfecto para combinar con ricos platos de pescado, tanto al horno como a la plancha, o en cazuela.