Sicilia DOC Lumera 2025 Donnafugata

Qué tipo de vino es

Sicilia Lumera Donnafugata es un vino rosado del suroeste de Sicilia elaborado a partir de un coupage de Nero d’Avola, Syrah, Tannat y Pinot Nero. La vinificación incluye una corta maceración en frío y una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, para mantener un perfil fresco y fluido. En boca ofrece buena suavidad y termina con un final salino y equilibrado; el afinado en botella durante al menos dos meses completa un estilo limpio e inmediato, perfecto también para la mesa.

De dónde procede

Lumera de Donnafugata nace en los viñedos de la Tenuta di Contessa Entellina, en el corazón del suroeste de Sicilia. El carácter interior define una identidad territorial reconocible, que orienta el vino hacia una interpretación clara de la fruta y una notoria salinidad final. La referencia a la Tenuta di Contessa Entellina vincula el rosado a un contexto concreto, coherente con un estilo claro y directo.

Cómo se elabora

Las uvas Nero d’Avola, Syrah, Tannat y Pinot Nero se recolectan manualmente entre agosto y septiembre. Tras una breve maceración en frío, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, elección que favorece limpieza y precisión aromática. Tras la fermentación, el vino reposa en botella durante al menos dos meses para estabilizar y afinar el equilibrio antes de su comercialización.

Notas de cata

A la vista presenta un color rosa pálido. La nariz es amplia e intensa, con recuerdos a granada, grosella y fresas del bosque. En boca ofrece frescura y suavidad, con un paso ágil. El final es salino y equilibrado, con un cierre limpio que invita a otro sorbo.

Con qué maridar

En la mesa acompaña con naturalidad entrantes de mar y crudos de pescado, gracias a su frescura y salinidad que respetan la delicadeza de las preparaciones. También es recomendable con quesos frescos, donde su suavidad ayuda a equilibrar el componente lácteo sin cubrir sus aromas.

Cuándo servirlo

Es un rosado ideal para momentos de convivencia y platos a base de cocina del mar, cuando se desea un vino fresco y bien equilibrado. Expresa su mejor carácter cuando se sirve bien frío, resaltando los aromas de granada y frutos rojos y su final salino. Su fluidez lo hace apto tanto para aperitivo como para acompañar comidas ligeras durante toda la comida.