Sicilia DOC Syrah Mahâris 2021 Feudo Maccari

Mahâris tiene su origen en los viñedos de Feudo Maccari, en Noto, en la provincia de Siracusa.

Se elabora íntegramente a partir de racimos de Syrah, que se recolectan una vez que han alcanzado la perfecta madurez. La fermentación se realiza, en contacto con los hollejos, en acero durante 18 días. Posteriormente el vino se cría durante 16 meses en barrica de roble francés y otros 12 meses en botella antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí. En nariz se desprende un agradable bouquet afrutado, acompañado de notas balsámicas y de cacao. Es un vino redondo y sedoso, con un agradable carácter especiado que conduce a un final agradable y persistente.

Ideal en combinación con caza y carnes rojas, se recomienda combinarlo con quesos curados.