Detalles del producto
Descripción
El Roses Roses Brut es un espumoso Metodo Classico firmado por Ottella, elaborado exclusivamente con uvas Pinot Nero. Elegante y moderno, es un rosado que interpreta con frescura y delicadeza la tradición de la refermentación en botella, ofreciendo un estilo refinado y personal, en nombre del arte y de la precisión enológica.
La vendimia se realiza con selección manual de los racimos, que se recolectan en pequeñas cajas para preservar su calidad. La cuvée no está añada y se elabora con el método "solouva", que prevé el uso exclusivo de los azúcares de la uva para la segunda fermentación. El vino envejece sobre las lías durante al menos 12 meses antes del degüelle.
A la vista se presenta con un color rosa pálido y brillante. El perfil aromático se desarrolla en torno a notas fragantes de pequeños frutos rojos, que preceden a un sorbo de gran frescura, vivacidad y equilibrio, exaltado por una burbuja fina y persistente.
Excelente en combinación con embutidos delicados o entrantes de mariscos.