Spumante Roses Roses Metodo Classico Brut Ottella

Qué tipo de vino es

Roses Roses Brut de Ottella es un espumoso Rosado que interpreta con delicadeza el estilo de la bodega. Elaborado exclusivamente con uvas de Pinot Noir, este vino sigue la estricta técnica del Método Tradicional, capaz de definir un perfil elegante y moderno. La segunda fermentación en botella aporta un carácter equilibrado, con una expresión lineal y precisa. La crianza sobre lías contribuye a crear una estructura gustativa armónica, realzada por una burbuja fina y persistente que resalta su identidad.

Origen

Este espumoso nace de una elección precisa de Ottella, centrada en el uso en pureza de una única variedad de uva tinta. Su origen está estrechamente ligado a la selección manual de los racimos, cuidadosamente recolectados en pequeñas cajas para preservar su integridad y mantener un perfil aromático bien definido. Esta meticulosa atención permite obtener una identidad clara, capaz de expresar un equilibrio ideal entre vivacidad y estructura para garantizar una agradable facilidad de trago.

Cómo se elabora

Tras una rigurosa vendimia manual, la toma de espuma se realiza en botella siguiendo las normas del Método Tradicional. La particularidad de este proceso radica en el uso del método solouva, que emplea únicamente los azúcares naturales de la uva para inducir la segunda fermentación. Posteriormente, el vino madura mediante una prolongada crianza sobre lías de al menos doce meses. Esta fase consolida la estructura gustativa antes del degüelle final, realzando la limpieza aromática.

Notas de cata

En la copa, el vino muestra un atractivo color rosa pálido y brillante, atravesado por un burbujeo fino y persistente. El perfil aromático presenta un conjunto fragante y limpio, centrado en delicados matices de pequeños frutos rojos. En boca, la entrada revela una marcada vivacidad, sostenida por un equilibrio magistral que hace que el sorbo sea fluido y preciso. La prolongada persistencia aromática se entrelaza con el dinamismo de la frescura gustativa y concluye con continuas notas frutales.

Con qué marida

Gracias a su delicadeza intrínseca, este vino armoniza perfectamente con tablas de embutidos suaves, donde su efervescencia ayuda a aligerar los componentes grasos sin enmascarar los sabores. Es especialmente adecuado para acompañar entrantes de mariscos, creando una agradable sinergia entre la vivacidad del sorbo y la salinidad del pescado. En la mesa, una clásica ensalada de mariscos es la opción ideal para realzar el perfil fresco del vino, ya que equilibra perfectamente las texturas.

Cuándo servirlo

Esta etiqueta es la elección indicada para comenzar una comida o acompañar un aperitivo basado en sabores ligeros y equilibrados. Es ideal para servir cuando se desea una copa viva y precisa, capaz de preparar el paladar para los siguientes platos con total limpieza. La crianza sobre lías le otorga la definición necesaria para enaltecer aquellas ocasiones sociales cuidadas al detalle. Es la solución perfecta para compartir una copa marcada por el equilibrio y una bebibilidad fluida.