Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2023 Elena Walch

El Tirol del Sur es uno de los terruños más adecuados para el cultivo de Gewürztraminer, con suelos caracterizados por una fuerte presencia de piedra caliza pero también por un rastro arenoso y porfirítico colocado en profundidad, así como una excelente exposición al sol que alterna con brisas frescas montañas que enriquecer Gewürztraminer con tipicidad y elegancia.

Después de una corta maceración con los hollejos, la uva se prensa suavemente, luego comienza la fermentación, que se realiza solo en recipientes de acero a una temperatura controlada de 18 ° C. El vino envejece en los mismos recipientes durante unos meses.

De color amarillo brillante con matices dorados, este Gewürztraminer luce en nariz un bouquet de aromas característicos de la uva de origen, como rosa, flores blancas y especias. En boca es fino y con cuerpo, caracterizado por un sabor armonioso que se cierra en un final de hermosa intensidad.

Indicado como aperitivo en una tarde de verano, se presta para acompañar tanto platos picantes como quesos intensos, o incluso todas las preparaciones a base de marisco y pescados a la plancha.