Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Joseph 2023 Hofstätter

El Alto Adige Gewürztraminer Joseph di Hofstätter nació en viñedos ubicados en el municipio de Egna, en la provincia de Bolzano.

Se elabora con uvas puras Gewürztraminer, recolectadas solo a mano. Tras un ligero prensado de la uva y una corta maceración con los hollejos, se realiza la fermentación en barricas de acero inoxidable a temperatura controlada.

Tiene un color amarillo pajizo intenso y brillante. La nariz se abre con un bouquet agradablemente aromático, con matices entre especiados y ahumados, enriquecido por notas de flores secas y rosas que tienden a concentrarse cada vez más. En boca es denso y amplio, con gran frescura y vivacidad.

Excelente aperitivo, va muy bien con mariscos, con quesos azules como el Gorgonzola y con todos los platos típicos de la cocina asiática. Expresa plenamente su potencial tras al menos 1 año de crianza, en el que habrá tenido tiempo de afinar al máximo su componente aromático.