Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Pinot Bianco 2021 Erste Neue

El Pinot Bianco de la línea de excelencia Puntay de Erste + Neue nace en Oltradige, de uvas que crecen en un clima templado-alpino, sobre suelos ricos en guijarros calcáreos y pórfidos de cuarzo.

Al final de las operaciones de recolección, los racimos se envían al proceso de fermentación que se realiza con control de temperatura. El vino envejece durante 7 meses en grandes barricas de madera.

De color amarillo pajizo pálido y brillante con suaves reflejos verdosos, desprende un aroma floral fresco y fruta madura, principalmente manzana y pera. El sorbo es equilibrado y armonioso, pleno y elegante, con un retrogusto de buena persistencia.

Abastécete de aperitivos ligeros y ensaladas, así como recetas a base de espárragos, pescado y mariscos. También excelente como aperitivo.