Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof

El Brunnenhof Südtirol Blauburgunder Riserva Mazzon nace en viñedos ubicados en la aldea Mazzon de Egna, en la provincia de Bolzano, en el corazón de Bassa Atesina.

Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en grandes toneles de madera, con maceración en contacto con los hollejos durante 2 semanas. Después de la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble de tamaño medio durante 12 meses, durante otros 8-10 meses en barricas de roble grandes y finalmente en botella durante 12 meses más.

Tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con elegantes aromas a frutos del bosque como frambuesas y fresas. En boca es suave y con cuerpo, con un fascinante sabor amaderado que le da a este vino una agradable complejidad y armonía.

Perfecto para acompañar carnes de caza, a la brasa o asadas, este vino tinto es ideal en combinación con quesos aromáticos y pescados ahumados o a la brasa.