Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2023 Abbazia di Novacella

El Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer de la Abadía de Novacella nació en viñedos ubicados en el corazón de Alto Adige DOC.

Se produce exclusivamente con uvas Gewürztraminer, recolectadas a mediados de octubre. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 20 ° C, luego el vino madura en los mismos recipientes por un período de aproximadamente 6 meses.

Este Gewürztraminer se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos dorados. La nariz se abre con un bouquet amplio y complejo, con notas florales de rosas y lichis, con agradables notas de clavo y vainilla, enriquecidas por aromas de higos dulces y pomelo. En boca es amplio y aromático, con postgusto fuerte y persistente.

Perfecto para acompañar platos de curry y quesos curados, es ideal en combinación con platos de pescado.