Taurasi Riserva DOCG Piano di Montevergine 2017 Feudi di San Gregorio

El Taurasi Riserva Piano di Montevergine nace en viñedos ubicados en el corazón de DOCG Taurasi.

Se elabora exclusivamente con uvas Aglianico, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero durante unas 3 semanas. Posteriormente, el vino se cría durante 18-24 meses en barricas de roble francés y barricas grandes de tostado medio, y finalmente otros 24 meses en botella, antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un color rojo rubí profundo. La nariz se abre con un bouquet complejo y afrutado de mora, ciruela y cereza negra, enriquecido con notas balsámicas y especiadas. En boca es suave y equilibrado, con taninos persuasivos y elegantes, que acompañan hacia un final mineral y persistente.

Perfecto para acompañar cordero al horno y a la plancha, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.