Teroldego Rotaliano DOC Castel Firmian 2021 Mezzacorona

El Teroldego Rotaliano de la colección Castel Firmian di Mezzacorona nació en los viñedos de la Piana Rotaliana, una de las zonas con mayor vocación vitivinícola del Trentino.

Se elabora exclusivamente con uvas de Teroldego, vendimiadas y seleccionadas a mano cuando los racimos están completamente maduros. Se realiza la fermentación, con maceración en contacto con los hollejos, en acero a temperatura controlada de 25-27 ° C, durante 5-7 días. Posteriormente el vino permanece afinado en barrica de roble hasta el momento del embotellado.

El Teroldego Rotaliano Castel Firmian di Mezzacorona tiene un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz aporta un bouquet rico y envolvente, con aromas que recuerdan a frutos del bosque. En boca es agradablemente tánico y estructurado.

Perfecto para acompañar asados y carnes a la brasa, es ideal para maridar con quesos curados.