Terre di Chieti IGP Pinot Grigio 2023 Tenuta Ulisse

Este Pinot Grigio es un vino de Abruzzo elaborado por Tenuta Ulisse, empresa fundada en 2006 por los hermanos Antonio y Luigi Ulisse.

Las uvas seleccionadas se introducen enteras en el túnel de enfriamiento y se someten a criomaceración para la extracción de compuestos aromáticos. La uva es luego despalillada y prensada en ambiente inerte, para luego pasar por una clarificación en frío estático. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 11°C en depósitos termorregulados e inertizados, para luego envejecer en acero.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, se abre en nariz con aromas de frutas tropicales y notas minerales. El sorbo es suave, con acidez moderada.

Ideal en combinación con aperitivos, pescados y carnes blancas, pero también con risotto de setas.