Terre Siciliane IGT Zisola Effe Emme 2019 Marchesi Mazzei

El vino Effe Emme nació en la finca Zisola, propiedad de la familia Mazzei, ubicada en Sicilia, cerca de Siracusa.

Este vino está elaborado exclusivamente con uvas Petit Verdot, vendimiadas manualmente en septiembre. Tras los clásicos procesos de vinificación en tinto, el Effe Emme se deja madurar durante unos 16 meses en pequeñas barricas de roble de 225 litros, la mitad de las cuales son nuevas. Sigue el embotellado y posterior afinado en vidrio.

Tiene un color rojo rubí profundo. En nariz es intenso y elegante, con aromas de sotobosque y turba, combinados con notas de fruta madura. En boca muestra una gran complejidad aromática y estructural, con taninos bien presentes pero refinados y buena acidez.

Vino que se adapta bien a una larga crianza: más de 20 años. Acompaña muy bien a primeros platos muy elaborados como pasta alla Norma o "maccaruni" con salsa de carne, carnes guisadas y quesos curados.