Terre Siciliane IGT Quater Vitis Bianco 2021 Firriato

El Quater Vitis Bianco di Firriato nació en la finca Pianoro Cuddìa, caracterizada por un suelo arcilloso que produce un intenso estrés hídrico para las plantas y, junto con las condiciones climáticas semidesérticas, crea las condiciones para una viticultura compleja.

Esta etiqueta contiene cuatro de las variedades de uva blanca más características de la región de Sicilia, que resumen perfectamente su esencia: Inzolia, Catarratto, luego Carricante dell'Etna y Zibibbo. La uva recolectada manualmente se prensa suavemente y se envía a una fermentación realizada a temperatura controlada. Refina durante 6 meses sobre lías finas y 3 meses más en botella antes de su comercialización.

El color es amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz llegan notas de níspero y naranja, enriquecidas con matices de lavanda, jengibre y pedernal. Es un vino de columna vertebral y carácter, compuesto en un admirable equilibrio entre la complejidad de Catarratto, la aromaticidad de Zibibbo, la elegancia de Inzolia y la mineralidad de Carricante dell'Etna cultivado a 700 metros sobre el nivel del mar.

Ideal para servir en compañía de platos principales de pescado o platos de marisco.