Terre Siciliane IGT Syrah con Leggero Appassimento Lu Meli 2021 Li Ciuri

Un derroche de colores que se realzan en un colorido mosaico, "Li Ciuri", las flores, en el dialecto siciliano, representan un homenaje al terruño de origen, tanto en la etiqueta que recuerda la mayólica de Caltagirone, que en ambos se encuentra el nombre, que teje un vínculo auténtico con Sicilia. Syrah Li Ciuri es un vino que se origina en el oeste de Sicilia, en las inmediaciones de Trapani.

Obtenido de uvas Syrah, la cosecha de los racimos, estrictamente manual, se lleva a cabo en la tercera década de agosto. Las uvas, que llegaron a la bodega, se someten al proceso de despalillado y luego se prensan ligeramente. Sigue la maceración a temperatura controlada; Una vez completada la fermentación, el vino permanece en depósitos de acero hasta su embotellado y completa su maduración en botella.

El nombre, "Lu meli", evoca el sabor intenso de un vino envolvente y dulce, con agradables aromas a miel. Brilla en la copa con su intenso color rojo, mientras que la nariz libera toques agradables de miel, acompañados de notas afrutadas como ciruela, cereza negra, grosella negra, arándano y mora. En boca es suave, flotante, con un final largo y persistente.

Es un vino que combina bien con carnes rojas asadas, guisadas o guisadas, así como con cordero, jabalí y caza. Su suavidad lo hace más adecuado para casar quesos curados como Piacentinu Ennese.