Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Este Pinot Nero de la línea Ritratti de Cantina La-Vis se produce en la zona montañosa de Pressano, en el corazón de Trentino, a una altitud de 380 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos, orientados al oeste, se cultivan en suelos franco-arcillosos, fértiles, bien drenados y profundos, capaces de ofrecer condiciones ideales para el desarrollo de la variedad de uva. El cultivo de las vides se realiza respetando la biodiversidad y la vitalidad del suelo, garantizando una materia prima de alta calidad.

Las uvas, recolectadas y seleccionadas a mano, se vinifican con una fermentación lenta en tonel abierto y luego se envejecen en barricas de roble francés. Esta elección de vinificación resalta la complejidad aromática del vino y permite una maduración armónica, preservando al mismo tiempo la tipicidad del Pinot Nero y confiriéndole una estructura refinada.

A la vista presenta un elegante color rojo rubí. El bouquet está dominado por notas afrutadas de cereza, frambuesa y frutas del bosque, enriquecidas con delicados toques especiados. En el paladar es suave y aterciopelado, con taninos elegantes que aportan estructura y persistencia prolongada, ofreciendo un sorbo armónico y envolvente.

Se combina perfectamente con platos a base de carnes blancas, setas o quesos medianamente curados.